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Pasta frolla
Per i più classici dei biscotti o come base per torte di frutta o crostate, la pasta frolla rappresenta una delle ricette più seguite ed apprezzate. DIFFICOLTA': facile TEMPI: 20 minuti + 30 minuti per...
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Lievito naturale
DIFFICOLTA': facile TEMPI: 20 minuti INGREDIENTI: – 200 gr farina 00 o manitoba – 90/100 gr acqua – 1 cucchiaio olio – 1 cucchiaio miele PREPARAZIONE: Versare la farina in una terrina e praticarvi un...
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Crepes
Le crepes sono una ricetta che ci viene direttamente dalla Francia e che, ormai da diversi anni, ha preso piede anche nella nostra bella Italia. Se ne trovano di tutti i tipi: con la tanto amata...
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Base per torta di frutta
DIFFICOLTA': facile TEMPI: 30 minuti INGREDIENTI: – 40 gr farina – 35 gr fecola – 3 uova – 100 gr zucchero – 1 cucchiaio succo di limone PREPARAZIONE: Accendere il forno ed impostarlo a 180°. Montare...
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Impasto per pizza
DIFFICOLTA': Facile TEMPI: 15 minuti + tempi di levitazione INGREDIENTI: – 2 kg di farina – 1 litro di acqua tiepida – 20 gr di lievito di birra – 40 gr di sale – 10 gr di zucchero – 100 gr di olio...
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Passatelli in brodo
DIFFICOLTA': Facile TEMPI: 20 minuti INGREDIENTI: – 1 uovo (per ogni persona) – 40 gr di pangrattato – 30 gr di parmigiano grattugiato – noce moscata – scorza grattugiata di un limone PREPARAZIONE:...
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Base per torta rustica salata
Ecco un’ottima base per preparare un antipasto veloce e sfizioso. La mia preferita è con pomodoro rosso, tonno, maionese e uovo sodo, ma tante sono la varianti applicabili, basta un po’ di fantasia!...
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